تحدد هذه المواصفة القياسية الدولية مصطلحات الحبوب. ملاحظة 1 - إضافة إلى المصطلحات الواردة باللغتين الإنجليزية والفرنسية- وهما اثنتان من لغات الأيزو الرسمية الثلاثة- توفر هذه الوثيقة المفردات المكافئة لها باللغات الإسبانية والألمانية والصينية ويتم نشر تلك المصطلحات تحت مسؤولية الهيئات الأعضاء الخاصة بالأرجنتين وألمانيا والصين، ويتم تقديمها للإطلاع عليها فقط. ويمكن اعتبار المصطلحات والتعريفات الواردة في اللغات الرسمية على أنها مصطلحات وتعريفات الأيزو. تندرج المصطلحات تحت العناويين الفرعية التالية: 1-2 مصطلحات عامة 2-2 مصطلحات متعلقة بالفسيولوجيا "علم وظائف الأعضاء" 3-2 مصطلحات متعلقة بالمورفولوجيا "علم التكوين والتشكل" 4-2 مصطلحات متعلقة بتقنية الحبوب 5-2 مصطلحات متعلقة بمنتجات الحبوب 6-2 مصطلحات متعلقة بطرق الاختبار وأخذ العينات ملاحظة 2 - راجع المواصفة القياسية ISO 5526[6] الخاصة بقائمة أنواع الحبوب الأساسية بأسمائها النباتية وأسمائها الشائعة.