ISO 4120:2021

مواصفة قياسية دولية   الإصدار الحالي · اعتمدت بتاريخ ٠٣ مارس ٢٠٢١

Sensory analysis — Methodology — Triangle test

ملفات الوثيقة ISO 4120:2021

الإنجليزية 17 صفحات
الإصدار الحالي
46.01 OMR

مجال الوثيقة ISO 4120:2021

This document specifies a procedure for determining whether a perceptible sensory difference or similarity exists between samples of two products. The method is a forced-choice procedure. The method is applicable whether a difference exists in a single sensory attribute or in several attributes.

The method is statistically more efficient than the duo-trio test (described in ISO 10399), but has limited use with products that exhibit strong carryover and/or lingering flavours.

The method is applicable even when the nature of the difference is unknown [i.e. it determines neither the size nor the direction of difference between samples, nor is there any indication of the attribute(s) responsible for the difference]. The method is applicable only if the products are homogeneous.

The method is effective for:

a) determining that:

  1. either a perceptible difference results (triangle testing for difference);
  2. a perceptible difference does not result (triangle testing for similarity),

when, for example, a change is made in ingredients, processing, packaging, handling or storage;

b) selecting, training and monitoring assessors.

الأكثر مبيعاً

GSO 150-2:2013
 
مواصفة قياسية خليجية
فترات صلاحية المنتجات الغذائية - الجزء الثاني : فترات الصلاحية الاختيارية
OS GSO 150-2:2013
GSO 150-2:2013 
مواصفة قياسية عمانية
فترات صلاحية المنتجات الغذائية - الجزء الثاني : فترات الصلاحية الاختيارية
OS GSO 2055-1:2015
GSO 2055-1:2015 
مواصفة قياسية عمانية
الأغذية الحلال – الجزء الأول : الاشتراطات العامة للأغذية الحلال
GSO 2055-1:2015
 
لائحة فنية خليجية
الأغذية الحلال – الجزء الأول : الاشتراطات العامة للأغذية الحلال

اعتمدت مؤخراً

ISO 7718-2:2025
 
مواصفة قياسية دولية
Aircraft — Passenger doors interface requirements for connection of passenger boarding bridge or passenger transfer vehicle — Part 2: Upper deck doors
ISO/IEC/IEEE 32430:2025
 
مواصفة قياسية دولية
Software engineering — Software non-functional size measurement
ISO 10218-1:2025
 
مواصفة قياسية دولية
Robotics — Safety requirements — Part 1: Industrial robots
ISO 10218-2:2025
 
مواصفة قياسية دولية
Robotics — Safety requirements — Part 2: Industrial robot applications and robot cells