تختص هذه المواصفة القياسية الخليجية بالمتطلبات الأساسية والمعايير الوصفية الخاصة بالإستاكوزا (اللوبستر) المجمدة سريعاً سواء الخام أو المطهية من أصناف الروك لوبستر (الصدفى)، والاسبينى لوبستر (الشوكي) وسليبر لوبستر (الأملس) وعلاوة على ذلك فإنها تنطبق على لوبستر القرفصاء المجمد سريعا الخام أو المطبوخ (الأحمر والأصفر).