تُحدد هذه المواصفة القياسية الدولية خصائص الزجاج المُعد للاستخدام بالتحليل الحسي للخصائص الحسية لرائحة ومذاق زيوت الزيتون الأولية ولتصنيف تلك الزيوت. ولا يُعد الزجاج لأغراض تحليل لون أو قوام زيوت الزيتون. كما تصف هذه المواصفة القياسية الدولية وحدة التدفئة المعتمدة والمستخدمة في الحصول على درجة حرارة مرتفعة والحفاظ عليها لإجراء هذا التحليل