تصف هذه المواصفة القياسية الدولية طريقتين لتحديد 15 هيدروكربون عطري متعدد الحلقات (PAHs) في الدهون والزيوت الحيوانية والنباتية: -طريقة عامة، و -طريقة خاصة لزيت جوز الهند والزيوت النباتية التي تحوي الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة. هذه الطرق ليست كَمية للمركبات المتطايرة جدًا مثل النفثالين والأسينافثين والفلورين. وبسبب التدخلات التي تقدمها المصفوفة نفسها، لا يمكن تحليل زيت النخيل وزيت ثفل الزيتون باستخدام هذه الطريقة. الحد الكمي هو 0,2 ميكروغرام/كغ عند تحليل جميع المركبات تقريبًا، باستثناء الفلورانثين والبنزو (ز، ح، ط) بريلين في حين أن الحد الكمي هو 0,3 ميكروغرام/كغ، والإيندينو (1،2،3- ج، د) بيرين حيث الحد الكمي هو 1 ميكروغرام/كغ.