تقدم هذه المواصفة القياسية الدولية التوجيه بخصوص: - الحصول على بيانات حول الكشف عن المحفزات الكيميائية التي تثير ردود فعل تجاه الروائح والنكهات والمذاق بواسطة طريقة الاختيار الجبري ثلاثي الدرجات (3-AFC). - تجهيز البيانات لتقدير قيمة البداية وحدود الخطأ فيها وإحصائياتنا المتعلقة بالكشف عن التحفيز. وعادةً، سيتم الاستعانة بالإجراءات في إحدى الوضعين التاليين: - التحقق من حساسية المقييمين تجاه محفزات محددة، - التحقق من قدرة المادة الكيميائية على تحفيز الحواس التي تتمتع باستجابة فسيولوجية تجاه التحفيز الكيميائي. (على الرغم من أن التجارب قد تشمل الوضعين.) تتضمن أمثلة الوضع الأول دراسة الاختلاف بين الأفراد أو مجموعة محددة من الأفراد حول الحساسيات وتأثيرات العمر والجنس والحالة الفسيولوجية والأمراض وتناول الأدوية والظروف المحيطة بالحساسية. أما أمثلة الوضع الثاني فتتضمن: - دراسات في كيمياء النكهات وتأثير مركبات كيميائية معينة على نكهة الأطعمة، - تصنيف المركبات الكيميائية وفقًا لتأثيرها على الإنسان، إذا توفرت في البيئة، - دراسات حول علاقة الهيكل الجزئي بمدى قدرة المركبات الكيميائية على التصرف كمحفز، - ضمان جودة المخلفات الغازية ومخلفات المياه والأطعمة والمشروبات، - أبحاث في آلية الشم. نجد في الوضعين احتمالية تغيُّر الاستجابة الصحيحة بتغير كثافة المحفزات، أي أن منحدر الجرعة/منحنى الاستجابة قد يكون جانبًا مهمًا من الدراسة إلى جانب قيمة البداية. وتوفر إجراءات تجهيز البيانات الموضحة هنا هذه المعلومات. إن التركيز على هذه المواصفة الدولية ينصب على شروط البيانات والإجراءات الحسابية. وبخصوص صحة البيانات، يقتصر النص على القواعد العامة والاحتياطات. ولا يفرق بين الكشف والحدود المختلفة. وفي الأساس، تقيس الإجراءات حد الاختلاف لأن عينة الاختبار تُقارن مع العينة المرجعية. وعادةً، لا تهدف العينة المرجعية أن تحتوي على المحفز قيد التحقيق، ولكن المبادئ الإرشادية لا تستثني التصميم التجريبي حيث يُمكن للمرجع أن يحتوي فيه على المحفز أو لا يُمكن معرفته إذا احتوى المرجع على المحفز. لا تقيس الإرشادات التوجيهية الحد المعترف به على النحو المحدد في المواصفة القياسية ISO 5492. ولا تتناول توحيد مقاييس ومعايير طرق تحديد جودة الهواء حيث إن المواصفة الأوروبية في حالة استعداد (9).